Pappa al pomodoro
La ricetta
INGREDIENTI
- Pane raffermo
- Pomodori maturi
- Cipolla
- Aglio
- Sedano
- Carota
- Basilico
- Olio
- Sale e pepe.
PROCEDIMENTO
Preparare la pomarola con Olio, Cipolla bianca tritata finemente, uno spicchio d’Aglio, Pomodori maturi spellati, Basilico, Sale e Pepe.
In un recipiente preparare il brodo vegetale con: carota, sedano, mezza cipolla, sale. Si userà per ammollare il pane. Sgocciolarlo e unirlo alla pomarola.
Mescolare per disfare il pane, unire il basilico fresco.
Impiattare, mettere un “C” d’olio e una fogliolina di basilico.
